Semilla de Rugosa Squash

 (Zucca Rugosa / Calabaza Butternut Rugosa Italiana)

Ubicación: Necesita pleno sol y clima templado a cálido. No tolera heladas. Ideal para espacios amplios o cultivo sobre espalderas resistentes.

Ciclo vital: Anual

Temporada de siembra: Primavera y verano. Germina bien cuando el suelo supera los 18–20 °C.

Tipo de suelo: Suelto, profundo, fértil y bien drenado. Requiere buena dosis de compost o abono orgánico antes de la siembra.

Método de siembra: Siembra directa o almácigo con trasplante. Separación entre plantas: 1,5 metros o más. Germina en 6–10 días.

Cosecha: Entre 100 y 110 días. Frutos alargados con cuello, piel de color beige arrugada, muy característicos. Pulpa naranja oscuro, dulce y cremosa.

Ideas de preparación: Excelente para purés, cremas, rellenos, gnocchis, sopas, horneados y dulces. Muy usada en cocina italiana y conservas artesanales.

Sugerencias:

• Cosechar cuando el pedúnculo se seca y la piel está dura. 
•  Se conserva bien durante meses si se almacena en lugar seco y aireado.
• Muy decorativa y buscada en mercados gourmet y de productos tradicionales.
• Asociá con poroto, maíz, albahaca o flores para atraer polinizadores.
• Ideal para ferias, cocinas naturales o exportación de semillas autóctonas