Ubicación: Prefiere pleno sol, pero también puede crecer en media sombra en climas cálidos. Ideal para estaciones frescas.
Ciclo vital: Anual
Temporada de siembra: Otoño, invierno y primavera. Se adapta muy bien a climas templados. No tolera suelos muy compactos o arcillosos.
Tipo de suelo: Suelto, profundo, liviano y bien drenado. Libre de piedras. Necesita compost bien maduro, sin exceso de nitrógeno.
Método de siembra: Siembra directa. No tolera el trasplante. Sembrar en líneas con 2-3 cm de profundidad y aclarar cuando midan 4-5 cm. Distancia final entre plantas: 5 a 7 cm.
Cosecha: Entre 75 y 90 días. El color externo es morado oscuro o violeta, y su interior puede ser naranja, blanco o incluso púrpura total, según la variedad.
Ideas de preparación: Crujientes y dulces. Ideales para ensaladas, jugos, asadas, al vapor, en chips o fermentadas. Muy usadas por chefs por su color único.
Sugerencias:
