Semilla de Maiz de Colores

(Zea mays / Maíz cristal / Glass Gem / Maíz nativo multicolor)

Ubicación: Requiere pleno sol y clima cálido a templado. Necesita espacio y buen acceso al agua en crecimiento.

Ciclo vital: Anual

Temporada de siembra: Primavera a verano. Sembrar cuando el suelo supere los 18 °C.

Tipo de suelo: Suelto, profundo y bien abonado. Prefiere suelos ricos en materia orgánica y buen drenaje.

Método de siembra: Siembra directa. Germina en 5–10 días. Separación entre plantas: 30 cm en hileras de 70 cm. Para buena polinización, sembrar en bloques, no en líneas aisladas.

Cosecha: A los 100–120 días. Las mazorcas son de tamaño medio (15–20 cm), con granos traslúcidos, brillantes y multicolores, en tonos de azul, violeta, rojo, naranja, blanco, verde y negro. No hay dos iguales.

Usos principales:

• ornamental (mazorcas secas para decoración)
• Molienda para harinas (tortillas, panes, polenta, repostería)
• Reventado para pochoclo (en algunas variedades específicas)
• Intercambios, rituales y conservación genética

Sugerencias: 

•  Asociá con porotos y zapallos (el famoso sistema de “las tres hermanas”).
• Almacenar mazorcas secas y ventiladas: duran años con sus colores intactos.
• Muy valorado por chefs, panaderos y productores de alimentos ancestrales