Ubicación: Requiere pleno sol, aunque tolera media sombra. Ideal para zonas templadas a frescas.
Ciclo vital: Anual Temporada de siembra: Otoño, invierno y principios de primavera. En climas fríos, puede sembrarse también a fines del verano.
Tipo de suelo: Suelto, profundo y libre de piedras para que la raíz crezca bien. Rico en materia orgánica, con buen drenaje. Necesita riegos regulares.
Método de siembra: Siembra directa, ya que no tolera bien el trasplante. Germina en 7 a 14 días. Las semillas en realidad son cápsulas que dan más de una planta, por lo que conviene aclarar luego.
Cosecha: A los 60-90 días. Se cosechan cuando el bulbo tiene entre 5 y 8 cm de diámetro. También se pueden consumir sus hojas.
Ideas de preparación: Hervida, al horno, rallada cruda en ensaladas, en jugos, pickles o puré. Las hojas se comen como acelga o espinaca.
Sugerencias:
