Semilla de Kamo Kamo Squash

 (Cucurbita pepo / Calabaza Maorí / Calabaza de Nueva Zelanda)

Origen: Nueva Zelanda – Variedad tradicional del pueblo Māori

Ciclo vital: Anual

Ubicación: Pleno sol, clima templado a cálido. Temporada de siembra: Primavera y verano. No tolera heladas.

Tipo de suelo: Suelto, fértil, con buen drenaje. Responde bien a suelos ricos en compost y cobertura vegetal

Metodo de siembra: Siembra directa o almácigo. Germina en 5–8 días con temperaturas mayores a 20ºC. Distancia entre plantas: 80–100 cm. Necesita espacio o guía vertical.

Cosecha: Se cosecha a los 80–100 días. Fruto redondo o ligeramente ovalado, con piel verde oscuro con vetas más claras, que puede madurar a un tono más naranja. Pulpa amarilla anaranjada, dulce y densa, ideal tanto tierna como madura.

Ideas de preparacion:

• Joven (tipo zapallito): salteado, al horno, relleno o hervido
• Madura: purés, sopas, guisos, conservas o asados

Sugerencias: 

• Ideal para huertas familiares por su alta producción y rusticidad
• Se puede guiar en cercos o pérgolas para ahorrar espacio
• Excelente para cestas mixtas, ferias o recetas con narrativa ancestrales
• Asocia con porotos y maiz
• Se puede almacenar por meses sin perder sabor