Semilla de New England Pie Pumpkin

 (Cucurbita pepo / Calabaza para tarta de Nueva Inglaterra)

Ubicación: Requiere pleno sol y clima templado a cálido. No tolera heladas.

Ciclo vital: Anual

Temporada de siembra: Primavera y principios de verano. Necesita temperaturas del suelo por encima de 18 °C.

Tipo de suelo: Suelto, profundo, fértil y bien drenado. Muy agradecida con suelos ricos en compost o estiércol maduro.

Método de siembra: Siembra directa o almácigo con trasplante. Germina en 7–10 días. Separar plantas entre 1,5 y 2 metros.

Cosecha: A partir de los 100 a 110 días. Frutos redondos, medianos (1,5 a 3 kg), con piel naranja intenso y pulpa espesa, de textura cremosa. Sabor dulce y suave, ideal para recetas dulces.

Ideas de preparación: Perfecta para tartas de calabaza, panes, muffins, sopas, gnocchis, flanes o puré. Muy usada para el clásico Pumpkin Pie de Acción de Gracias.

Sugerencias:

• Cosechar cuando el pedúnculo se seca y la piel se endurece.
• Conserva muy bien: hasta varios meses en lugar fresco y seco.
• Puede treparse en estructuras o espalderas si se cultiva en espacios pequeños.
• Asociá con maíz y porotos (cultivo en “tres hermanas”).
• Excelente opción para ferias, tiendas naturales y cocinas gourmet