Semilla de Nabo Largo Blanco

 (Brassica rapa subsp. rapa / Daikon / Nabo japonés)

Ubicación: Prefiere pleno sol o media sombra ligera. Ideal para climas frescos a templados.

Ciclo vital: Anual

Temporada de siembra: Finales de verano, otoño y primavera. Prefiere temperaturas entre 10 °C y 25 °C. No se desarrolla bien en pleno calor.

Tipo de suelo: Suelto, profundo, rico en compost y bien drenado. Ideal para suelos aireados y sin piedras para que la raíz crezca recta.

Método de siembra: Siembra directa. Germina en 4–8 días. Separación entre plantas: 15–20 cm. Mantener humedad constante.

Cosecha: Desde los 45 a 60 días. Raíz larga, cilíndrica, blanca, de textura firme y piel lisa. Puede superar los 30 cm de largo. Sabor suave y fresco, con un toque picante.

Ideas de preparación: Crudo en ensaladas, rallado con limón, en pickles, fermentados (kimchi, tsukemono), sopas y guisos. También salteado o al horno.

Sugerencias: 

• Muy usado en rotaciones por su capacidad descompactadora del suelo.
• Ideal para producción orgánica, agroecológica o cocina oriental.
• Se puede conservar varios días en la heladera o fermentado por meses.
• Cosechar antes de que la raíz se espese demasiado para evitar fibrosidad.
• Asociá con zanahorias, lechuga, rúcula y flores comestibles.