Ubicación: Prefiere pleno sol suave o media sombra, especialmente en épocas calurosas. Se adapta muy bien al clima fresco.
Ciclo vital: Anual Temporada de siembra: Otoño, invierno y primavera. Tolera bien el frío, pero se puede cultivar casi todo el año en zonas templadas.
Tipo de suelo: Suelto, bien drenado, con buena fertilidad y rica en materia orgánica. Riego frecuente y parejo para mantener hojas tiernas.
Método de siembra: Almácigo o siembra directa. Germina en 6 a 10 días. Trasplantar cuando tenga 4-5 hojas verdaderas.
Cosecha: De 45 a 60 días. Se puede cortar hoja por hoja o extraer la planta entera cuando la roseta esté bien formada.
Ideas de preparación: Cruda en ensaladas con otras hojas verdes, salteada, gratinada o en sopas. Su sabor ligeramente amargo combina bien con salsas ácidas o quesos suaves.
Sugerencias:
