(Fragaria vesca var. alpina / Fresa silvestre europea)
Origen: Zonas montañosas de Europa central
Tipo: Planta perenne de fruto pequeño
Ciclo vital: Perenne (vive varios años en condiciones adecuadas)
Ubicación: Media sombra o pleno sol suave
Temporada de siembra: Fin del invierno o primavera (almácigo) Floración: Desde fines de primavera hasta el otoño
Tipo de suelo: Suelto, húmedo, rico en materia orgánica y bien drenado. No tolera suelos encharcados.
Método de siembra: Almácigo con trasplante cuando tenga 4–5 hojas verdaderas. Germina en 14–25 días (requiere paciencia y humedad constante). Separación: 25–30 cm entre plantas. Ideal para macetas, bordes de huerta o canteros
Cosecha: Frutillas pequeñas (1–2 cm), cónicas, rojas intensas y muy aromáticas. Se cosechan cuando están bien maduras y blandas al tacto. Sabor dulce, muy concentrado y fragante
Ideas de preparacion: Consumo fresco, decoración de platos, mermeladas artesanales; Postres, helados, yogures y licores; Muy apreciadas por reposteros y chefs por su aroma natural
Sugerencias:
