Ubicación: Prefiere sol pleno en estaciones frescas y media sombra en verano, ya que sube fácilmente a flor con el calor.
Ciclo vital: Anual
Temporada de siembra: Otoño, invierno y primavera temprana. En climas templados, puede cultivarse casi todo el año evitando el calor fuerte.
Tipo de suelo: Suelto, fértil, con buen drenaje. Rico en compost maduro. Necesita riegos frecuentes y livianos.
Método de siembra: Siembra directa, ya que no le gusta el trasplante. Germina en 7 a 10 días. Las semillas se pueden machacar ligeramente antes de sembrar para mejorar la germinación.
Cosecha: A los 30-50 días para las hojas. Las semillas se cosechan una vez que las flores se secan y las vainas se tornan marrones.
Ideas de preparación: Las hojas frescas se usan en salsas, guacamoles, curry, ensaladas, sopas y platos asiáticos o mexicanos. Las semillas se utilizan en encurtidos, caldos, infusiones o panificación.
Sugerencias:
