(Physalis peruviana / Uchuva / Aguaymanto / Cape Gooseberry)
Origen: Andes (Perú, Colombia, Ecuador) ç
Tipo: Frutal anual o perenne en climas cálidos
Ciclo vital: Anual o bianual según el clima
Ubicación: Pleno sol o media sombra. Necesita temperaturas templadas sin heladas.
Temporada de siembra: Primavera a principios de verano
Tipo de suelo: Suelto, fértil y bien drenado. Requiere compost maduro y acolchado para retener humedad
Metodo de siembra: Almácigo + trasplante cuando tenga 10–15 cm Germina en 7–15 días a más de 20 °C Separación: 50 cm entre plantas Puede cultivarse en macetas grandes, bancales o invernaderos
Cosecha: A los 90–100 días. Frutos redondos, dorados, de 1,5–2 cm, envueltos en un cáliz seco translúcido. Sabor exótico: agridulce, con notas tropicales
Ideas de preparacion: Frescos en ensaladas o snacks; Dulces, jaleas, mermeladas; Cobertura de postres, chocolates y repostería gourmet; También se secan como pasas o se fermentan
Sugerencias:
