Ubicación: Prefiere pleno sol en climas frescos y media sombra en zonas muy calurosas. Necesita buena humedad ambiente y del suelo.
Ciclo vital: Bianual (se cultiva como anual)
Temporada de siembra: Otoño, invierno y principios de primavera. Se adapta mejor a climas templados y frescos.
Tipo de suelo: Fértil, suelto, profundo y con muy buen contenido de materia orgánica. Necesita riego frecuente y parejo, sin encharcar.
Método de siembra: Almácigo con trasplante. Germina lentamente (15-20 días). Trasplantar cuando las plantas tengan 5-6 hojas. Dejar unos 25-30 cm entre plantas.
Cosecha: Entre 90 y 120 días. Se cosecha cuando los tallos están largos y carnosos. Puede cosecharse hoja por hoja o toda la planta.
Ideas de preparación: En sopas, caldos, ensaladas, jugos verdes, salteados o como snack con hummus o pasta de maní.
Sugerencias:
